Breakfast
Matcha Overnight Oats
Van alle recepten op deze site is dit degene die je het vaakst gaat maken. Vijf minuten werk de avond ervoor, en je ontbijt staat klaar. De enige stap die ertoe doet is de matcha eerst glad roeren met een beetje lauwe melk, want klontjes krijg je er 's nachts niet meer uit.
Ingrediënten
- 40 g havermout
- 150 ml melk naar keuze
- 60 g Griekse yoghurt
- 1 tl chiazaad, optioneel
- 2 g matcha
- 1 tl honing of ahornsiroop
- Topping: banaan, aardbeien, gehakte pistache
Nodig
- Een pot of kom met deksel
- Een fijne zeef
Zo maak je hem
-
Zeef de matcha in een pot of kom. Roer hem eerst glad met twee eetlepels lauwe melk. Dit is de hele truc.
-
Voeg de rest van de melk, de yoghurt, de honing en het chiazaad toe en roer goed door.
-
Roer de havermout erdoor, sluit af en zet minimaal zes uur in de koelkast. Een nacht is beter.
-
Roer de volgende ochtend door en beleg met je topping.
De valkuil
Gooi je de matcha droog bij de koude melk, dan klontert hij en die klontjes gaan er 's nachts niet meer uit. Eerst glad roeren met een beetje lauwe melk, daarna pas de rest.
Variaties
- Zonder yoghurt kan ook, gebruik dan 200 ml melk in plaats van 150 ml.
- Maak er meteen drie potten tegelijk, ze blijven drie dagen goed in de koelkast.
Deze matcha gebruiken wij
Ceremoniële matcha uit Kagoshima, eerste pluk. Fijn genoeg om zonder klontjes op te kloppen, dat scheelt bij elk recept.
