Veelgestelde vragen

Hier vind je antwoorden op de vragen die we het vaakst krijgen. Staat jouw vraag er niet tussen? Mail ons gerust via contact@22matcha.com.

Over matcha

Wat is matcha?

Matcha is groene thee in poedervorm. Het blad wordt voor de oogst een tijd in de schaduw gekweekt en daarna gestoomd, gedroogd en heel fijn gemalen. Omdat je het poeder in water klopt, drink je het hele blad mee. Meer weten? Lees wat ceremoniële matcha is.

Wat is het verschil tussen ceremoniële en culinaire matcha?

Ceremoniële matcha wordt gemaakt van de jongste blaadjes, doorgaans van de eerste oogst. Hij smaakt zacht en rond, met weinig bitterheid, en is bedoeld om puur of in een latte te drinken. Culinaire matcha komt meestal van latere oogsten, smaakt steviger en bitterder en is vooral geschikt voor bakken, smoothies en desserts.

Wat zit er in matcha, en is jullie matcha vegan en glutenvrij?

Matcha is gemalen theeblad. Het bevat onder meer cafeïne, het aminozuur L-theanine, catechinen zoals EGCG en chlorofyl, dat voor de groene kleur zorgt. Onze Superior Ceremonial Matcha is vegan, glutenvrij en zonder toegevoegde suiker. Hij komt uit Kagoshima in Japan en is geteeld zonder pesticiden en zonder kunstmest.

Bevat matcha cafeïne?

Ja, matcha bevat cafeïne. Hoeveel je binnenkrijgt, hangt af van hoeveel poeder je gebruikt: een kop met 2 gram matcha bevat meer dan een kop met 1 gram. Ben je gevoelig voor cafeïne, begin dan met een kleine hoeveelheid.

Bereiden en bewaren

Hoeveel kopjes haal ik uit een zakje?

Een zakje Superior Ceremonial Matcha bevat 40 gram. Met 1 gram per kop maak je er ongeveer 40 kopjes van. Houd je van een sterkere kop met 2 gram, dan zijn het er ongeveer 20.

Hoe maak ik matcha?

Zeef 1 à 2 gram matcha in een kom en giet er ongeveer 5 cl water van 70 tot 80 °C op. Klop met een bamboe klopper snel in een zigzagbeweging, alsof je een W of M tekent, tot er een schuimig laagje ontstaat. Op onze pagina matcha maken lees je het stap voor stap.

Welke watertemperatuur is het best?

Gebruik water van 70 tot 80 °C. Kokend water maakt matcha bitter en overstemt de zachte smaak. Laat water na het koken een paar minuten afkoelen, of gebruik een waterkoker met temperatuurstand.

Heb ik een bamboe klopper nodig?

Het is niet verplicht, maar wel het fijnst. Een bamboe klopper (chasen) met ongeveer 120 tanden klopt de matcha glad en schuimig, zonder klontjes. Een melkopschuimer werkt ook, al wordt het schuim dan wat grover. Onze matcha klopper en lepel zijn gemaakt van FSC-bamboe. Wil je alles in één keer? De Matcha StarterKit bevat een glazen matchakom, klopper, klopperhouder en lepel in een houten geschenkdoos. De matcha zelf zit er niet bij.

Kan ik er ook een latte van maken?

Zeker. Klop de matcha zoals gewoonlijk los in ongeveer 5 cl warm water en voeg daarna 150 tot 200 ml warme of koude melk of plantaardige melk toe. Voor een iced latte schenk je alles over ijsblokjes. Zoeten kan, maar hoeft niet.

Hoe bewaar ik matcha en hoe lang is hij houdbaar na openen?

Bewaar matcha koel, droog en donker, en sluit het zakje na gebruik goed af. Licht, lucht en warmte laten matcha sneller verkleuren en smaak verliezen. Gebruik een geopend zakje voor de beste smaak binnen een paar weken. Wij bewaren onze matcha zelf gekoeld of ingevroren tot hij naar jou wordt verstuurd.

Bestellen en verzenden

Hoe snel wordt mijn bestelling bezorgd?

We verzenden met DHL. Bestel je op een werkdag vóór 23:59, dan wordt je pakket in Nederland de volgende werkdag bezorgd. Naar België en Duitsland duurt het 1 à 2 werkdagen. Bestellingen die je in het weekend plaatst, versturen we op maandag.

Wat kost verzending?

Vanaf €35 verzenden we gratis. Bestel je voor minder, dan zie je de verzendkosten bij het afrekenen. Koop je twee of meer zakjes matcha met bundelkorting, dan is verzending ook gratis.

Hoe werkt de bundelkorting?

Hoe meer zakjes matcha je bestelt, hoe meer korting je krijgt: 5% bij 2 zakjes, 10% bij 3 zakjes en 15% bij 4 zakjes. Bij elke bundel verzenden we gratis.

Kan ik mijn bestelling retourneren?

Je hebt 14 dagen bedenktijd voor ongeopende producten. In ons retourbeleid lees je precies hoe een retour werkt.

Leveren jullie ook aan horeca en zakelijke klanten?

Ja. Heb je een café, restaurant of winkel en wil je matcha in grotere hoeveelheden bestellen? Kijk op onze horecapagina of mail ons via contact@22matcha.com.

Hoe neem ik contact met jullie op?

Stuur een mail naar contact@22matcha.com. Vermeld bij een vraag over je bestelling ook je ordernummer, dan kunnen we je sneller helpen.