Geplaatst door Jeroen Tulp
Online lees je veel beweringen over matcha en je hart. Misschien ben je daarom op zoek naar informatie over matcha en hartgezondheid. Wij geven je liever een eerlijk antwoord dan een mooie belofte: matcha is een thee, geen medicijn en geen middel om je hart of bloedvaten te beïnvloeden. In dit artikel lees je wat er wel over te zeggen is.
Wat zeggen de regels?
In de Europese Unie mag je een voedingsmiddel alleen een gezondheidseffect toeschrijven als die claim wetenschappelijk is beoordeeld door de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA en daarna officieel is goedgekeurd. Voor groene thee en matcha is er geen enkele goedgekeurde gezondheidsclaim, ook niet over bijvoorbeeld cholesterol of bloeddruk. Daarom doen wij daar geen uitspraken over. Kom je elders wel stellige beloftes tegen, dan is het verstandig om daar kritisch naar te kijken.
Wat zit er in matcha?
Wat we wel kunnen vertellen, is wat er in matcha zit. Een kopje van ongeveer 1 gram bevat onder meer:
- cafeïne, grofweg 20 tot 40 mg
- het aminozuur L-theanine
- catechines, waaronder EGCG
- chlorofyl, het groene bladpigment
Puur bereid met water bevat matcha heel weinig calorieën en geen toegevoegde suiker. Dat is een beschrijving van de samenstelling, geen belofte over wat het met je lichaam doet.
Let op cafeïne
Omdat matcha cafeïne bevat, is het goed om bij te houden hoeveel je per dag binnenkrijgt, samen met koffie, thee, cola en energiedrankjes. Heb je vragen over je hart, je bloeddruk of het gebruik van cafeïne naast medicijnen? Bespreek dit dan met je huisarts. Voor gezondheidsvragen raadpleeg je altijd een arts of diëtist.
Waar matcha wel over gaat
Voor een gezond hart en gezonde bloedvaten wijzen artsen en organisaties als de Hartstichting vooral op de basis: gevarieerd eten, voldoende bewegen, niet roken en matig zijn met zout en alcohol. Geen enkel drankje kan die basis vervangen. Matcha hoort dan ook niet in dat rijtje thuis. Het is gewoon een thee die je drinkt omdat je hem lekker vindt.
En dat is eigenlijk genoeg. Matcha heeft een rijke geschiedenis in Japan, een zachte, grassige smaak met een lichte zoetheid en een bereiding die van elk kopje een klein moment maakt. Je zeeft het poeder, voegt water van 70 tot 80 °C toe en klopt het met een bamboe garde tot er een fijn schuimlaagje ontstaat.
Onze matcha
Onze ceremoniële matcha komt uit één gebied: Kagoshima in Japan, waar de struiken op vulkanische grond groeien. De thee wordt extra lang in de schaduw gekweekt en pesticidevrij geteeld zonder kunstmest. Hij is vegan, glutenvrij en zonder toegevoegde suiker. We bewaren hem koel en verpakken hem in een gerecycled, UV-werend zakje.
Benieuwd naar de smaak? Bekijk onze Japanse ceremoniële matcha of ontdek de hele matcha collectie. Op matcha maken lees je hoe je thuis een mooi kopje klopt.
