Geplaatst door Jeroen Tulp
Wie zoekt op "matcha en gewichtsverlies", vindt veel grote beloftes. Laten we meteen duidelijk zijn: matcha is geen afslankmiddel. Geen enkele thee laat je afvallen. Wat matcha wel is? Een smaakvolle Japanse groene thee die je puur en zonder toegevoegde suiker kunt drinken. In dit artikel lees je wat matcha is, wat erin zit en hoe het een plek kan krijgen in een gevarieerd eetpatroon.
Wat is matcha?
Matcha is fijngemalen groene thee uit Japan. De bladeren groeien de laatste weken voor de oogst in de schaduw. Daardoor worden ze dieper groen en krijgt de thee een zachte, ronde smaak. Na de oogst wordt het blad gestoomd, gedroogd en tot poeder gemalen. Omdat je het poeder door water klopt, drink je het hele blad in plaats van alleen een aftreksel.
Wat zit er in matcha?
Matcha bevat onder meer:
- Cafeïne, grofweg 20 tot 40 mg per gram, afhankelijk van het blad
- L-theanine, een aminozuur dat van nature in theebladeren voorkomt
- Catechines, zoals EGCG
- Chlorofyl, het pigment dat matcha zijn felgroene kleur geeft
Je leest online soms dat matcha je stofwisseling versnelt of vet verbrandt. Zulke beweringen mogen in de EU alleen als ze wetenschappelijk zijn beoordeeld en goedgekeurd. Voor matcha is dat niet het geval. Daarom beloven wij dat ook niet.
Hoeveel calorieën zitten er in matcha?
Een kopje matcha met alleen water bevat maar een paar calorieën. Wat je toevoegt, maakt het verschil. Een matcha latte met volle melk en siroop uit de koffiebar is een heel ander drankje dan een kom pure matcha. Let je op wat je drinkt? Kies dan voor water of ongezoete plantaardige melk en proef eerst of je eigenlijk wel iets zoets nodig hebt. Goede matcha heeft van zichzelf al een lichte zoetheid.
Matcha in een gebalanceerde leefstijl
Wil je afvallen of op gewicht blijven, dan draait het om het geheel: wat je eet en drinkt, hoeveel je beweegt en hoe je slaapt. Daar bestaat geen snelle route voor, en een drankje kan dat werk niet van je overnemen. Matcha kan wel een fijn onderdeel van je dag zijn, gewoon omdat je het lekker vindt. Een paar ideeën:
- Maak van je ochtendkopje een vast moment in plaats van iets wat je snel wegdrinkt.
- Kies je graag voor drinken zonder toegevoegde suiker, dan is pure matcha een van de mogelijkheden, naast water en gewone thee.
- Gebruik matcha in recepten, zoals overnight oats of een smoothie met fruit en yoghurt.
Heb je vragen over afvallen of over wat bij jouw lichaam past? Voor gezondheidsvragen raadpleeg je een arts of diëtist. Die kan je advies op maat geven.
Waar let je op bij matcha kopen?
Kies matcha die felgroen is, fris ruikt en geen toegevoegde suiker of melkpoeder bevat. Kant-en-klare lattemixen zijn vaak gezoet, dus kijk even op het etiket. Onze ceremoniële matcha is pure matcha uit Kagoshima in Japan, geteeld op vulkanische grond, extra lang in de schaduw gekweekt en pesticidevrij geteeld zonder kunstmest. Hij is vegan, glutenvrij en zonder toegevoegde suiker. Met 40 gram maak je ongeveer 40 kopjes.
Ontdek pure matcha
Wil je matcha proeven zoals hij hoort te smaken, zonder siroop of mix? Bekijk onze ceremoniële matcha uit Kagoshima of neem een kijkje in onze matcha collectie. Op de pagina matcha maken lees je hoe je in een paar minuten een mooi kopje klopt.
